菜价为何不便宜 天气回暖后会继续回落

　　省物价局3月15日发布的数据似乎也印证了大家的感受：我省列入监测的25种蔬菜批发价格简单平均价每斤为3.10元，与去年同期(2015年3月15日数据)相比上涨39.64%；25种蔬菜集市零售价格简单平均价每斤为5.58元，比去年同期上涨31.91%。
　　根据浙江省商务厅监测数据显示，近期多阴霾天气，地产及周边蔬菜上市情况一般，部分品种上市量少，杭州蔬菜批发市场业务二部经理胡名海告诉记者，春节过后至今，蔬菜价格也小跌过一阵，现在又开始小幅上涨。“本来我预计这个星期会跌落，没想到天气不好一下子又涨了。”
　　据胡名海分析，之前是因为很多学校没有上课、一些工厂也没有开业，所以市场需求量不是很大，这确实让菜价暂时跌落了一阵，但菜价大涨，最直接因素还是供需严重失衡。今年因为寒潮的原因，供应商现在一直只能在湖北的一个供应处收购，僧多粥少的情况导致价格一路上涨。
　　“比如萝卜，我们很多经营户0.85元进价，却0.75元卖出，这还没算上运费和人工成本呢，不知道亏了多少钱。而看现在这个天气，周末还要冷一阵，什么时候能让价格回升也很难说。”胡名海很无奈。
　　杭州万寿亭农贸市场做蔬菜批发的摊主陈学军也证实了这个现象。“举个例子，这几天茄子我们批发价都要8元一斤，那零售价就可想而知了。”
　　陈学军告诉记者，给他们供货的一个农民告诉她，春节前他还求着人家帮自己割菜，怕收割晚了卖不出去收成不好，结果谁知道寒潮一来，都不用自己动手，大家都抢着帮忙割，价格也越炒越高。“那个农民告诉我，今年过了那么久，菜价还是回落很慢的原因就是因为年初的寒潮影响还没有消退，有些蔬菜生长周期长，供应还没跟上。”
　　为什么年前的极强寒潮影响一直持续到现在还在发酵？对此，省农业厅蔬菜首席专家杨新琴分析说，极强寒潮到来时，正是不少果菜作物开花坐果的时候，因此对蔬菜生产的影响周期特别长。“像番茄、茄子、辣椒等蔬菜原本可以一茬茬地多次结果，而受冻之后，结果大量减少，而且也增加了蔬菜的病害，导致减产严重。”
　　“另外，近期浙江持续的低温天气也延缓了本地蔬菜的生长和上市时间，又进一步加剧了市场上蔬菜价格。”杨新琴说，原本青菜、白菜等叶菜生长周期短，寒潮后种下的那一批已经开始上市，但由于市场上其他蔬菜供应相对紧张，就带动了这些蔬菜的价格上涨。