近期云南省旱情严重严格实行24小时值班制度

　　另外，加大学校食堂从业人员的培训力度。

　　省食药监局相关人士提醒，近期云南省旱情严重，干旱、高温、干燥导致食品细菌繁殖较快，是食源性疾病高发时期，要及时发布食品安全预警公告，增强食品质量安全意识，防止餐饮食品安全食物中毒事件的发生。省食药监局还制定下发了学生营养餐准入管理办法。

　　认真督促、排查全省各地在学校食堂食品安全工作中存在的标题题目与不足，加大督促检查整改力度，确保学校食堂食品安全。

　　省食药监局印发《关于开展学校食品安全监管专项检查的通知》要求在全省学校食堂、农村义务教育学生营养餐供餐单位的食品安全开展专项大检查，决定当即组成5个检查组从4月13日起对全省16个州（市）进行检查和督导。

　　省食药监局要求各地切实做好食品安全信息报送，食品安全食物中毒信息，应在事故发生后及时将有关情况呈文相关部门，杜绝隐报、瞒报及报送不及时。

　　近日，云南省食药监局及时部署工作，要求采取6项措施加强学校食堂学生营养餐质量安全管理。

　　通过应急值班制度加强食品安全值班管理，严格实行24小时值班制度。